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ZANAHORIA

Daucus carota L.

PARTES UTILIZADAS DE LA ZANAHORIA:

La raíz y las semillas (frutos).

PRINCIPIOS ACTIVOS DE LA ZANAHORIA:

* Raíz: Glucosa, sacarosa, mucílagos, pectina, vitaminas (C, B1, B2), proteínas, y sobre todo carotenos (provitamina A).

Semillas: Aceite esencial, conteniendo pineno, limoneno, carotol, daucol, ácido isobutírico, asarona.

EFECTOS DE LA ZANAHORIA:

* Raíz: Remineralizante, diurética, vitamínica, astringente, antidiarréica, demulcente, hipoglucemiante, cicatrizante.

Semillas: Aperitivas, carminativas, diuréticas, galactógenas.

INDICACIONES DE LA ZANAHORIA:

Astenia, convalecencia, diarrea, gastritis, úlceras gastroduodenales, reumatismo, gota, lactancia, hemeralopia, miopía progresiva, retinopatías, envejecimiento cutáneo, dishidrosis, ictiosis, psoriasis, diabetes.

En uso externo: eczemas, quemaduras, úlceraciones dérmicas, forúnculos, sabañones.

PRECAUCIÓN EFECTO TÓXICO DE LA ZANAHORIA:

Su uso como diurético en presencia de hipertensión, cardiopatías o insuficiencia renal moderada o grave, sólo debe hacerse por prescripción y bajo control médico, ante el peligro que puede suponer el aporte incontrolado de líquidos, la posibilidad de que se produzca una descompensación tensional o, si la eliminación de potasio es considerable, una potenciación del efecto de los cardiotónicos.

USO TERAPEÚTICO Y DOSIS DE LA ZANAHORIA:

Uso interno:

* Infusión (semillas): Una cucharadita de café por taza. Infundir 10 minutos. Tres tazas al día.

* Jugo de zanahorias: 50 a 500 cc. al día. Para los niños se puede diluir en un poco de agua o leche.

* Decocción (gastroenteritis): 500 g de zanahorias en 1 litro de agua. Hervir 20 a 30 minutos, triturar y añadir agua hasta completar el litro y una cucharadita de las de café de sal. Tomar como único alimento durante dos o tres días, mientras dure la diarrea.

Indice de Plantas medicinales

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