ARROZ

Oryza sativa L.

PARTES UTILIZADAS DEL ARROZ:

Los frutos (granos de arroz).

PRINCIPIOS ACTIVOS DEL ARROZ:

Almidón (75%): compuesto básicamente por amilopectina (alfa-milosa) y beta-amilosa, albuminoides, vitaminas (B1 en la cáscara), proteínas (0,7%), grasas, glutina, celulosa.

EFECTOS DEL ARROZ:

Antidiarréico, demulcente, antiinflamatorio. En uso tópico empleado como vehículo de calor, es antiinflogístico, analgésico y facilita el drenaje de forúnculos y abscesos.

El arroz integral, por su riqueza en fibra, se comporta como laxante e hipolipemiante.

INDICACIONES DEL ARROZ:

* ARROZ blanco, harina: Gastritis, diarreas, síndrome del intestino irritable, úlceras gastroduodenales, colitis ulcerosas, enfermedad de Crohn. Afecciones cutáneas, inflamaciones osteoarticulares, contracturas musculares, traumatismos, forúnculos, abscesos.

* ARROZ integral: Estreñimiento, hiperlipidemias, prevención de la arteriosclerosis.

USO TERAPEÚTICO Y DOSIS DEL ARROZ:

* Uso alimentario.

* Harina, adicionada a papillas o zumo de zanahoria.

* En la zona de Levante tiene un amplio uso popular la decocción o "agua de arroz" y la emulsión u "horchata de arroz".

* Uso tópico: aplicado en forma de emplastos calientes.

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