Vinos medicinales o enolados

Los Vinos medicinales son formas farmacéuticas de administración oral obtenidas mediante la acción disolvente del vino sobre distintas drogas, hierbas, preparados galénicos o principios químicos o mezclas de ellos.

En la práctica los vinos actúan como disolventes hidroalcohólicos, teniendo además cierto contenido en ácidos orgánicos (especialmente ácido tartárico), siendo capaces de disolver y extraer sustancias dotadas de cierta polaridad como son los alcaloides y los heterósidos.

Se pueden preparar de dos maneras, por maceración y por disolución de extractos en el vino.

Adjuntamos un ejemplo de vino medicinal obtenido por maceración:

Vino de genciana Farmacopea Europea XI:

  • Raíz de genciana            30 g
  • Alcohol 60º                    60 g
  • Vino blanco c.s.p.       1.000 g

Forma de preparación : macerar la raíz de genciana con el alcohol en frasco cerrado durante 48 horas, añadir 900 g de vino blanco y dejar macerar, tapando el frasco, durante 8 días agitando diariamente. Colar con lienzo, exprimir el marco y filtrar el líquido resultante.

Lávese el residuo colocado en el filtro con la cantidad de vino blanco necesaria para obtener 1.000 g de producto.

 
Resveratrol

El resveratrol se produce en forma natural en plantas, como las uvas, arándanos, frambuesas y moras, cuando se encuentran bajo el ataque de patógenos, tales como bacterias u hongos.​ Por esto es un poderoso anti oxidante y refuerza el sistema inmunológico.

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