CEBADA

Hordeum vulgare L.

PARTES UTILIZADAS DE LA CEBADA:

Las semillas: mondadas, perladas o germinadas.

PRINCIPIOS ACTIVOS DE LA CEBADA:

Almidón; enzimas: amilasa. Sales minerales: cromo, fósforo, calcio, hierro, magnesio, potasio. Acidos grasos poliinsaturados: oleico, linoleico. Trazas de alcaloides: hordenina, gramina.

EFECTOS DE LA CEBADA:

Los enzimas ejercen una función digestiva. La hordenina le confiere propiedades adrenérgicas (simpaticomiméticas) suaves: antidiarréico, por inhibición del hiperperistaltismo intestinal, hipertensivo (al producir vasoconstricción periférica), cardiotónico. Además es diurético, y demulcente en uso externo. El aceite de germen de cebada es hipolipemiante.

INDICACIONES DE LA CEBADA:

Diarreas, hiperlipemias, arteriosclerosis, hipotensión, cistitis, litiasis renal. Diabetes.

En uso tópico (harina): forúnculos, abscesos e inflamaciones osteoarticulares, mialgias, contracturas musculares.

USO TERAPEÚTICO Y DOSIS DE LA CEBADA:

Uso interno:

* Decocción (cebada perlada: descascarillada y pulimentada mecánicamente) 20 g por litro. Hervir 5 minutos. Tomar a voluntad.

* Decocción (simiente mondada, desembarazada de su envoltura): 30 a 50 g/l, hervir durante 30 minutos (hasta que se abra el grano). Tomar a voluntad.

* Polvo (MALTA: cebada germinada artificialmente y luego secada): 5 a 20 g al día, en cápsulas o papillas malteadas, añadida a sopas, purés o papillas.

(La germinación provoca la aparición de amilasa, enzima digestivo).

* Aceite de germen de cebada: Uso alimentario.

Uso externo:

* Harina: diluida en agua caliente y aplicada en forma de cataplasmas.

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